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章节练习
评茶员考试章节练习(2019.03.25)
来源:考试资料网
1
普洱茶的收藏误区包括()
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2.问答题
湿评内质嗅香气的三个步骤是什么?
参考答案:
热嗅、温嗅、冷嗅
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3
抽气充氮是保管茶叶较先进的方法,问小包装应用()包装
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4
扁炒青外形评审主要看()。
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5.填空题
名优绿茶的冲泡时间,按浙江省地方标准《优质茶评选技术规范》中规定为()分钟。
参考答案:
4
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6
外形特征“色黄稍枯,尚圆略扁、有朴片”属于贡熙()级。
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7.问答题
红茶加工的基本加工工艺。
参考答案:
鲜叶;萎凋;揉捻;发酵;干燥
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8
()名优绿茶具有“汤清绿亮、见‘雪飘’”。
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9
“平绿”属于()类绿茶。
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10.判断题
把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶,虽然香气增加了,但没有失去茶类的本性,所以那一类茶窨花后,仍然属那个茶类。
参考答案:
错
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