00202饭店前厅与客房管理章节练习(2019.04.28)

来源：考试资料网

1.判断题客房楼层面积占整个饭店总面积的65—85%，如果能在楼层设计中节省面积，给整个饭店带来的效益就十分可观。（）

2 科学技术的发展及宾客要求的日益提高，促使酒店客房配置出现了一些新的变化趋势，这些变化趋势主要体现在（）等几个方面。

3.问答题在宾馆对客房的卫生采取逐级检查制度，以确保客房卫生、清洁。请你说说查房的具体方法有哪些？

参考答案：（1）看，看客房的整体状况是否合格；
（2）摸：看看客房的各处是否有灰尘；
（3）试：检测设备是否正...

4 治安管理是饭店为（）、防流氓活动与灾害事故进行的一系列管理活动。

5 对客房内不同部位，照明的要求也不同。客房卧室一般选用（）的普通光，作扩散照明。

6 常见心理定价策略有（）。

7.名词解释保证类预订

参考答案：为了避免客人预订不到或临时取消订房，造成客房不能出租而引起损失，饭店会要求客人预付定金或其他方式来保证其订房要求，这就是...

8.填空题饭店一般将客源划分为两大类，即（）和（）。

参考答案：办理预订客房手续的宾客；未办理预订而直接客店的宾客

9 客房楼层是客房单元、客房交通与（）的组合。

10.判断题体育代表团这类客源希望设立房务中心的饭店能提供短时的楼层值台服务。（）