00202饭店前厅与客房管理章节练习(2019.06.29)

来源：考试资料网

1 （）是饭店工作的“橱窗”，代表着饭店的对外形象。

2.问答题客房在饭店中的地位是什么？

参考答案：（1）客房是饭店的基本设施和主体部分；
（2）客房商品质量是饭店商品质量的重要标志；
（3）客房部的...

3.问答题哪些客人饭店可以不予接待？

参考答案：饭店在办理客人入住登记手续时，根据行业规定，以下客人可以不予接待。
①携带危害饭店安全的物品入店者；

4 为保证饭店的规格档次和格调一致，多数饭店要对客房进行计划中的更新，这种更新计划包括（）。

5.问答题小许的行为正确吗？假如你是小许你该怎么处理？请说明原因。

参考答案：小许的行为不正确。
假如我是小许应这样：主动在发生争执之前道歉，说“对不起”。

6.问答题客房服务员在清洁客房时，尤其是住客房时，要注意的事项有哪些？

参考答案：（1）如果清扫中途客人回房，应先礼貌请客人出示房卡，确认是房间主人后，再征询客人意见是否继续清扫房间。
（2）...

7.填空题不论饭店地规模和档次如何，客人要入住饭店，都必须首先办理（）。

8 客人对客房的基本要求可以归纳为（）等几个方面。

9.判断题专业分工及岗位设置应是静态的，应根据饭店及部门的经营目标、工作任务而固定不变。（）

10.判断题客房楼层面积占整个饭店总面积的65—85%，如果能在楼层设计中节省面积，给整个饭店带来的效益就十分可观。（）