营养(师)营养师相关专业知识章节练习(2019.05.03)

来源：考试资料网
1 氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是（）。

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2 暗适应时间延长可能缺乏的营养素是（）。

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3 孕期增加的总能量有多少用于从膳食能量转变为可代谢的能量（）。

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4 初乳营养成分极高，下列说法错误的是（）。

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5 4～6月龄婴儿可添加（）。

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6 下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中（）

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7 他的身体质量指数（BMI）在（）。

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8 下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒（）。

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9 菌藻类食物具有（）。

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10 下列哪项不属于《中国居民膳食指南》内容（）。

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