营养学主治医师营养学基础知识章节练习(2019.06.17)

来源：考试资料网
1 食物中1g蛋白质产生的热量是（）

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2 具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）

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3 可用于维生素B1机体营养状况评价的是（）

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4 以下关于镁的生理功能叙述错误的是（）

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5 维生素的共同特点不包括（）

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6 容易使食物糊化的是（）

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7 体内铁主要存在于（）

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8 维生素A原中最重要的是（）

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9 其功能可被香豆素拮抗的是（）

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10 为了切实做到尊重患者自主性决定，医生向患者提供信息时要避免（）。

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