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章节练习
调酒师考试章节练习(2019.06.17)
来源:考试资料网
1.判断题
CubaLibre的装饰物是青柠角。
参考答案:
对
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2.判断题
宴前酒会的时间比其他类型酒会的时间短,通常是在宴席前一小时到半小时。
参考答案:
对
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3
下列选项中,属于发酵酒的酒品是()。
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4.填空题
鸡尾酒是由()、()、()和()组成的。
参考答案:
基酒;辅料;配料;装饰物
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5
()是构成红葡萄酒口味结构的主要成份。
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6
世界三大饮料是指()。
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7
著名的鸡尾酒旁车(SIDECAR)的基酒是()
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8
调酒所采用的珍珠洋葱是()味的。
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9.名词解释
放肆情人(MARASHINO)
参考答案:
苹果肉、洛神、桔橙、玫瑰组合。
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10
当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后,服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是()
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