茶树栽培学章节练习(2019.09.25)

来源：考试资料网

1.问答题不同树龄的采摘与留叶方法更新茶树

参考答案：原则：以养为主，采养结合。
方法：深修剪茶树：当年春茶留鱼叶采，于5月上旬深剪后，留养夏梢，末期可打头采，秋留...

2.填空题凡是叶面积〉（）者为特大叶型，40-60cm²为大叶型；20-40cm²为中叶型，<20cm²为小叶型。如海南大叶〉云南大叶〉单枞〉信阳桂花茶等。

3.问答题液体茶饮料加工储藏中三大技术难点

一、茶的混浊沉淀（茶乳酪）；
二、加工过程香气成分的保持；
三、维持茶饮料在制造或储存中色泽的稳定

4.判断题茶树缺钾时，可以大量使用氯化钾等肥料。

5.问答题扦插苗培育管理措施

水分管理
荫棚管理
看苗追肥
及时中耕除草
搞好病虫害防治
防寒保苗

6.问答题茶叶采摘标准确定的依据

①依据茶类要求；
②依树龄树势强弱；
③依新梢生育和气候特点。

7.问答题扦插后如何加强管理？

参考答案：（1）淋水灌溉。发根前要求早晚各淋水一次；夏火炎热，中午喷雾一次。发根后，每天上午淋水一次，必须淋湿表土，保持土壤湿润<...

8.名词解释茶树的总发育周期

指茶树一生的生长、发育进程。

9.问答题简述茶园施肥的原则？

1、以有机肥为主，重施基肥
2、合理确定施肥量
3、以当地采摘和气候状况早施春肥
4、因地制宜进行夏秋追肥

10.填空题修剪类型包括（）五种类型。

参考答案：定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪、台刈