网站首页
考试题库
在线模考
智能家居
网课试题
经验教程
登录 |
注册
网站首页
考试题库
模拟考场
智能家居
网课试题
操作工技能考核考试
题库首页
每日一练
章节练习
冷藏工考试章节练习(2020.02.20)
来源:考试资料网
1.判断题
温度的变化对电子秤的准确性没有影响。
参考答案:
错
进入题库练习
2.判断题
软罐头食品有方便储存的优点。
参考答案:
对
进入题库练习
3
采用平板冻结器冻鱼时,每盘鱼重(),鱼货厚60~80mm,氨的蒸发温度为-30℃时,经过2~4h可以将鱼冻好。
点击查看答案
4.判断题
镀冰衣可应用在鱼类产品的冻藏中,以减少干耗率。
参考答案:
对
进入题库练习
5
非晶体物质在放出凝结热时温度随之()。
点击查看答案
6
化学变化引起食品品质下降的主要环境因素是空气中的()和食品中的水分。
点击查看答案
7
氨在润滑油中的溶解度很小,不超过()。
点击查看答案
8.判断题
半导体制冷和吸收式制冷是一样的。
参考答案:
错
进入题库练习
9.判断题
氨压缩机的压缩比可以为8。
参考答案:
对
进入题库练习
10
装箱鱼类冷却时,如果箱子堆叠,不能超过()层。
点击查看答案