最新试题
水果在速冻前加糖处理的目的是()。
用紫外线灯杀菌消毒时,每立方库房的空间需用2W紫外线灯,每昼夜平均照射3h。
人工除霜和热氨融霜各有利弊。
羟基联苯酚钠溶液在使用时不允许将羟基联苯酚钠和漂白粉混合进行消毒。
在下列解冻方法中,效果最好的是()。
在冰柜冷却冷藏九个月的鲜蛋的干耗率14%。
食品冻藏过程如何防止食品冰晶长大()。
当食品在—20℃下冻结,大约有()水分被结成冰。
防止冻肉脂肪酸败的重要因素之一是()。
为确保蔬菜烫漂的效果,蔬菜烫漂后()。