01652卫生检验章节练习(2020.03.28)

来源：考试资料网

1.判断题用甲醛缓冲溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定空气中二氧化硫时，加入氨磺酸钠的作用是消除氮氧化物的干扰。

2 蒸馏法测定水份时常用的有机溶剂是（）

3 一河流某点上游不远处有生活污染源正在排污，则该点水样测得的各类氮素化合物中，氮的大部分是以（）形态存在的。

4 下列有关pH值的说法不正确的是（）。

5 对食品灰分叙述正确的是（）

6 下列易受黄曲霉毒素污染的食品有（）

7 大气监测中，大气污染有害气体包括（）

8 引起含氰甙类食物中毒的食物有（）

9.问答题水样保存的目的是什么？保存方法有哪些？

参考答案：采集的水样原则上要尽早检测，但从采集到检测之间有一时间间隔，要经过运输、存放等过程，在这一过程中，水样会受到多种因素的影...

10 以下属于水溶性维生素的是（）。