初级客房服务员章节练习(2020.04.12)

多项选择题
客房窗帘的色彩和图案与客房房间的因素相匹配，这些因素包括（）。
A.装饰风格
B.冷暖感
C.空间感
D.制作工艺
单项选择题
用于撮脏水或碎垃圾的是（）。
A.小扫帚
B.单手操作簸箕
C.三柱式簸箕
D.提合式簸箕
判断题
面对客人的投诉，先让客人把话说完。
答案：正确
单项选择题
以下关于酒店大床间的描述错误的是（）。
A.房内配备一张双人床
B.适合夫妻旅游者居住
C.适合单身客人居住
D.在房内配备两张单人床
单项选择题
“清洁房”的表示方法是（）。
A、VC
B、VD
C、OOO
D、DND
单项选择题
一般来说，客房清洁整理工作的第一步是（）。
A.决定清洁顺序
B.准备清洁工具
C.签领客房钥匙
D.仪表仪容检查
问答题
服务员清点宾客送洗衣物时发现衣物有破损或纽扣丢失。员工应如何应对？
答案：做到不耽误宾客时间，同时避免与宾客争议。立即由洗衣房填写一份客衣特别问题通知单送给宾客；请宾客认可签名后进行洗涤，并帮宾...
单项选择题
一名早班客房服务员在8小时的工作时间内，应该清扫整理多少间客房，并达到合格标准，这是属于（）的定量管理方法。
A、业绩定额
B、计件量化
C、时间定额
D、工作量定额
问答题
与客人语言沟通过程中对仪态的要求？
答案：①从业人员在与客人交谈时应保持良好的身体姿态，包括站姿、走姿、坐姿。
②表情要轻松，面带微笑。
...
多项选择题
前厅部在饭店中有着十分重要的作用，这是因为（）。
A、前厅部是饭店的“神经中枢
B、前厅部要生产客房产品
C、前厅部的首要任务是销售客房产品
D、前厅是饭店的形象代表