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国家开放大学(酒店管理概论)单项选择题每日一练(2019.03.10)
来源:考试资料网
1
饭店选择的设备应该是饭店的维修技术含量与设备的技术含量相匹配,或者饭店能得到良好的维修,是饭店设备的决策原则中的()。
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2
根据美国戈兰库纳斯提出管理幅度与所需处理的人际关系的关系公式,以及已有的数据和对饭店的实际测算,部门经理的管理幅度一般是()。
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3
制成某一菜点的重要原料是()。
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4
把限定范围内的员工按照某一标准由高到低进行排列的绩效考评方法是()。
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5
由于违反设备制造和装配技术条件、违反操作和维护规程、技术修理不过关等情况引起的故障主要指()。
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