是蔗糖分子上结合1-3个果糖分子的低聚糖。具低热能,活化双歧杆菌的增值因子等功能。
除去糖汁中非蔗糖物质的过程。
甘蔗落入输蔗机后,在进入压榨机组或渗出设备之前,经切蔗机撕裂机等进行甘蔗破碎处理的过程。
从多效蒸发罐组中间某一效引出。经不同程度浓缩的糖汁.其浓度介于清净汁与糖浆之间
最有利于糖汁中胶体凝聚和钙盐除去的碱度