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每日一练
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08430西餐工艺学单项选择题每日一练(2019.11.18)
来源:考试资料网
1
汆的传热介质是()
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2
冷菜具有味美爽口、清凉不腻、()、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。
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3
下列哪种肉具有三高三低特点()
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4
下列哪一项是烹调辅助用具()
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5
烤的温度范围在()度
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