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营养(师)单项选择题每日一练(2020.05.09)

  • 单项选择题

    导致乳糖不耐受性的原因是()。

    A.人体过敏性反应
    B.人体对乳糖摄入过多
    C.先天性乳糖酶过多
    D.先天性缺少或不能分泌乳糖酶
    E.乳糖酶不能灭活

  • 单项选择题

    溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为()。

    A.高膳食纤维饮食
    B.高蛋白普食
    C.低蛋白、高糖类普食
    D.少渣半流质饮食
    E.高糖类、高脂肪普食

  • 单项选择题

    检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的()。

    A.十八碳三烯酸浓度
    B.十六碳三烯酸浓度
    C.二十碳三烯酸浓度
    D.二十碳四烯酸浓度
    E.二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值

  • 单项选择题

    河豚毒素中毒引起的症状主要表现为()。

    A.神经系统症状
    B.胃肠道症状
    C.肝肾损伤
    D.血液系统症状
    E.脑损伤

  • 单项选择题

    下列哪种方法可以杀灭芽胞型细菌()。

    A.冷冻保藏法
    B.高温灭菌法
    C.煮沸法
    D.巴氏消毒法
    E.脱水保藏法

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