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营养(师)单项选择题每日一练(2020.05.13)

  • 单项选择题

    如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿()。

    A.维生素A
    B.维生素E
    C.维生素B1
    D.维生素C
    E.维生素D

  • 单项选择题

    长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是()。

    A.畜肉类
    B.禽类
    C.海鱼
    D.谷类
    E.蔬菜和水果

  • 单项选择题

    下列哪种肉类食品,胆固醇含量最高者()。

    A.猪脑
    B.猪瘦肉
    C.猪肾
    D.猪肝
    E.牛瘦肉

  • 单项选择题

    碳水化合物的主要功能不包括()。

    A.供给和储存能量
    B.构成组织及重要的生命物质
    C.节约蛋白质和抗生酮作用
    D.解毒作用
    E.提供人体必需氨基酸

  • 单项选择题

    该患儿出现上述症状的病因为()。

    A.先天性脑发育缺陷
    B.肺炎
    C.神经肌肉接头间递质传递功能障碍
    D.癫痫
    E.中毒

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