生物化学蛋白质的结构与功能填空题每日一练(2020.05.18)

来源：考试资料网
1.填空题根据氨基酸的理化性质可分为（），（），（），（）和（）五类。
参考答案：非极性脂肪族氨基酸；极性中性氨基酸；芳香族氨基酸；酸性氨基酸；碱性氨基酸
2.填空题酸性氨基酸有（）、（），碱性氨基酸有（）、（）、（）。
参考答案：天冬氨酸；谷氨酸；精氨酸；赖氨酸；组氨酸
3.填空题根据蛋白酶作用肽键的位置，蛋白酶可分为（）酶和（）酶两类，胰蛋白酶则属于（）酶。
参考答案：肽链内切；肽链端解；内切
4.填空题不同蛋白质在电场中的泳动速度决定于其分子的（）和（）等。
参考答案：大小；形状
5.填空题蛋白质的二级结构的主要形式是（）、（）、（）、（）。
参考答案：α-螺旋；β-片层；β-转角；无规则卷曲