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生物化学蛋白质的结构与功能问答题每日一练(2020.05.26)
问答题
有一条多肽链-Pro-Phe-Cys-Lys-Tyr-Val-Ala-Ser-His-,如用胰蛋白酶水解可得几条肽段?用胰凝乳蛋白酶水解呢?
答案:
胰蛋白酶水解碱性氨基酸羧基端肽键可得2条肽段;胰凝乳蛋白酶水解芳香族氨基酸羧基端肽键可得3条肽链。
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问答题
如何用二氧化碳与水的反应来解释Bohr效应?
答案:
(a)写出由二氧化碳和水形成碳酸氢根的方程式,并解释H+和CO2在血红蛋白氧合
中的作用。
(b)解...
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问答题
人的头发每年以15至20cm的速度生长,头发主要是α角蛋白纤维,是在表皮细胞的里面合成和组装成“绳子”。α角蛋白的基本结构单元是α-螺旋。如果α-螺旋的生物合成是头发生长的限速因素,计算α-螺旋链的肽键以什么样的速度(每秒钟)合成才能解释头发每年的生长长度?
答案:
每秒钟大约需合成43个肽键。(要考虑到α-螺旋的每一圈含有3.6个氨基酸残基,螺距为0.54nm)。
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问答题
蛋白质变性过程中,有哪些现象出现?并举出三种能引起蛋白质变性的试剂。
答案:
蛋白质的变性过程,通常总是伴随着有序的结构的破坏和生物活性的丧失。有序结构的破坏包括了亚基间的解离、二级和三级结构的改变...
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问答题
何谓蛋白质的变性作用?在实际工作中有何应用(举例说明)?
答案:
蛋白质在某些理化因素的作用下,空间结构被破坏,从而导致其理化性质的改变及生物学活性的丧失,称为蛋白质的变性作用。
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