生物化学蛋白质的结构与功能问答题每日一练(2020.05.26)

问答题
有一条多肽链-Ｐro-Ｐhe-Ｃys-Ｌys-Ｔyr-Ｖal-Ａla-Ｓer-Ｈis-，如用胰蛋白酶水解可得几条肽段？用胰凝乳蛋白酶水解呢？
答案：
胰蛋白酶水解碱性氨基酸羧基端肽键可得2条肽段；胰凝乳蛋白酶水解芳香族氨基酸羧基端肽键可得3条肽链。
问答题
如何用二氧化碳与水的反应来解释Bohr效应？
答案：（a）写出由二氧化碳和水形成碳酸氢根的方程式，并解释H＋和CO2在血红蛋白氧合
中的作用。
（b）解...
问答题
人的头发每年以15至20cm的速度生长，头发主要是α角蛋白纤维，是在表皮细胞的里面合成和组装成“绳子”。α角蛋白的基本结构单元是α-螺旋。如果α-螺旋的生物合成是头发生长的限速因素，计算α-螺旋链的肽键以什么样的速度（每秒钟）合成才能解释头发每年的生长长度？
答案：
每秒钟大约需合成43个肽键。（要考虑到α-螺旋的每一圈含有3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm）。
问答题
蛋白质变性过程中，有哪些现象出现？并举出三种能引起蛋白质变性的试剂。
答案：蛋白质的变性过程，通常总是伴随着有序的结构的破坏和生物活性的丧失。有序结构的破坏包括了亚基间的解离、二级和三级结构的改变...
问答题
何谓蛋白质的变性作用？在实际工作中有何应用（举例说明）？
答案：蛋白质在某些理化因素的作用下，空间结构被破坏，从而导致其理化性质的改变及生物学活性的丧失，称为蛋白质的变性作用。

首页

题库

网课

在线模考

桌面端

生物化学蛋白质的结构与功能问答题每日一练(2020.05.26)

有一条多肽链-Ｐro-Ｐhe-Ｃys-Ｌys-Ｔyr-Ｖal-Ａla-Ｓer-Ｈis-，如用胰蛋白酶水解可得几条肽段？用胰凝乳蛋白酶水解呢？

如何用二氧化碳与水的反应来解释Bohr效应？

蛋白质变性过程中，有哪些现象出现？并举出三种能引起蛋白质变性的试剂。

何谓蛋白质的变性作用？在实际工作中有何应用（举例说明）？