A.急冻急化
B.急冻缓化
C.缓冻缓化
D.缓冻急化
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A.0℃至4℃
B.-10℃以下
C.0℃以下
D.-18℃以下
A.油脂酸败
B.蛋白质分解
C.碳水化合物分解
D.美拉德反应
A.皂化价
B.碘值
C.过氧化值
D.丙二醛
A.106CFU/g
B.107CFU/g
C.108CFU/g
D.109CFU/g
A.K值
B.三甲胺
C.pH
D.组胺
A.不可挥发性氮
B.挥发性总氮
C.挥发性盐基总氮
D.挥发性食物氮
A.浸出物量
B.酸价
C.折光率
D.冰点
A.高渗环境
B.低渗环境
C.寒冷环境
D.AW值大于0.9
A.细菌
B.真菌
C.酵母菌
D.寄生虫
A.食品酸败
B.食品变性
C.食品腐败变质
D.食品腐烂
E.食品恶变
最新试题
超音波研究可以看到亲喂时,正确含乳的乳头会在宝宝、口腔硬颚距离软颚交接处约5mm的距离。()
接种疫苗当天,因为担心注射部位因洗澡浸水感染,所以建议隔天再洗澡。()
离乳后的妈妈乳房会有些下垂、松软,需要几个月或半年的时间,脂肪组织会填充才会被再次“重塑”。()
冷冻过拿出解冻后的奶水,可以放在冰箱3天内喝完即可。()
出现发烧时应该选择耳温或是肛温的测量体温方式最正确。()
宝宝游泳时,不建议带脖圈,脖子上有颈动脉窦,若不小心被压到,可能出现体温上升发烧。()
妈妈吃维生素、药物、蔬菜、有特别味道的水果等等,不会影响母乳宝宝大便的颜色。()
宝宝吃青菜时常会”原封不动”出现在大便中,这是消化不良的现象,所以要吃些益生菌帮助消化。()
乳腺管阻塞同时伴随乳头疼痛性白点,如果不是细菌感染就不会发生乳腺炎。()
空调、阵风,将新生儿皮肤表面体热带走,所以要避免流动气体接触,并避免不必要的曝露,这是属于体热丧失的“蒸发”途径。()