革兰氏染色主要用于观察（）

单项选择题革兰氏染色主要用于观察（）

A.酵母菌
B.细菌
C.霉菌
D.放线菌

1.单项选择题病毒能生长在（）中

A.半合成培养基
B.合成培养基
C.液体培养基
D.活细胞

2.单项选择题细菌细胞的形状取决于（）

A.细胞壁
B.原生质
C.细胞膜
D.原生质和细胞膜

3.单项选择题革兰氏阴性菌细胞壁中不含有（）

A.肽聚糖
B.脂多糖
C.脂蛋白
D.磷壁酸

4.单项选择题培养微生物的试管加棉塞的作用是（）

A.保温
B.空气过滤除菌
C.防止水分蒸发
D.防潮

5.单项选择题细菌的革兰氏染色的正确程序是（）

A.95%乙醇→结晶紫→沙黄→碘
B.结晶紫→碘液→95%乙醇→沙黄
C.结晶紫→95%乙醇→碘液→沙黄
D.沙黄→碘液95%乙醇→结晶紫

6.单项选择题畜禽肉在放置过程中除了微生物作用外还会发生自溶，其主要原因是（）

A.肉自身酶的作用
B.气体的作用
C.代谢产物的作用
D.温度的作用

7.单项选择题测量细菌菌落总数时，培养的温度是（）

A.10℃
B.28℃
C.37℃
D.43℃

8.单项选择题酱油在食用过程中，有时其表面会产生一层膜，形成该膜的微生物是（）

A.产膜酵母
B.枯草杆菌
C.酒精酵母
D.球拟酵母

9.单项选择题冷冻真空干燥法可以长期保藏微生物的原因是微生物处于（）的环境，代谢水平大大降低

A.干燥、缺氧、寡营养
B.低温、干燥、缺氧
C.低温、缺氧、寡营养
D.低温、干燥、寡营养

10.单项选择题为保持消毒乳有一周的货架期，牛乳消毒后应立即冷却到（）

A.0℃
B.4℃
C.10℃
D.15℃