酱香型新酒中一般（）糊香，微有焦糊味，稍带涩味，味长。

一般来说，异戊醇是醇类在白酒中含量最多的，占各自总醇量的25％～56％，其中（）含异戊醇最高。

一般来说品评时，酒样温度在（）为好。

在白酒中有机酸总量最高的是（）

在品评前一种酒时，往往会产生影响后一种酒的现象，这叫（）

酱香型白酒轮次特征对酒体起到什么作用？（）

人类最早的人工饮料酒的发明，是（）时代用（）酿造的（）酒。

白酒生产中有些物质是正常体现辣味的物质，而有一种是生产不正常产生的辣味物质，以下（）属于不正常辣味物质。

中国传统优质白酒中优质麸曲白酒的辅料用量不超过（）

酱香型新酒中一般（）入口香大，具有酱香，后味带涩，酒体较丰满。