竹荪干品烹饪前须用淡盐水泡发，去除其具有臭味的菌盖和菌托。

中国亚热带名贵特产，自古以来便有南方“桂圆”，北方“人参”之称。

蜂蜜甜度高于蔗糖，对人体无害，抗龋齿，可作为糖尿病人的调味剂。

因为柿子中含有较多的鞣质、柿胶、酚和果胶，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用过多。

胸脯是禽类最大的一块整肉，脂肪较少，细嫩香鲜，肉质比腿肉略柴。

酱是以豆类为主要原料，利用微生物米曲霉，经过一段时间发酵后制成，其生产工艺与酱油相似，机理完全一致。

辣味和麻味，其实它们不属于味觉、属于痛觉，它是直接刺激舌头或皮肤的神经，但是人们习惯将其也归属于味觉。

鱼翅是指鲨鱼、鳐鱼等硬骨鱼类鳍的干制品。

优质河蟹动作灵活，翻过来能很快翻转，可不断吐沫并有响声。

造成畸形草莓的因素往往是在种植的过程中滥用激素造成的。