A.口腔
B.大肠
C.胃
D.小肠
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A.搭配食物种类越多越好;
B.食物种属越远越好,如搭配动物种属;
C.各种搭配食物要同时摄入;
D.加碱蒸煮、炸,营养损失严重,应当尽量避免。
A.蔬菜是维生素和无机盐的主要来源,是膳食中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、钙和铁的主要来源。
B.蔬菜中含有较多的纤维素、果胶和有机酸,能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌,因此,它们能增进食欲和帮助消化。
C.蔬菜在体内的最终代谢物呈碱性,故称“碱性食物”,对维持体内酸碱平衡起重要作用。
D.蔬菜也是蛋白质的主要来源。
A.猪血
B.骨头汤
C.牛奶
D.果蔬
A.鲜蛋蛋壳应清洁完整,较粗造、无裂纹。
B.打开后,蛋白浓厚、澄清、透明,蛋黄凸起呈半球状、完整有韧性。
C.灯光透视时,整个蛋呈微红色,蛋黄不见或略见阴影,气室较小。
D.蛋的表面要光滑。
A.5
B.6
C.7
D.8
A.机体的重要成分。
B.促进物质代谢过程。
C.调节体温及机体的润滑功能。
D.提供能量。
A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素D
A.3/4
B.1/2
C.1/4
D.2/3
A.40 %
B.50 %
C.55%
D.65%
A.羊肉、猪肉、牛肉
B.猪肉、牛肉、羊肉
C.牛肉、羊肉、猪肉
D.羊肉、牛肉、猪肉
最新试题
竹荪干品烹饪前须用淡盐水泡发,去除其具有臭味的菌盖和菌托。
牛羊肉含有较丰富的蛋白质,高达18%~20%,营养价值高,同时含B族维生素高于禽类原料。
腰果以颗粒大、色泽淡黄或白色、含油量大者为佳。
胸脯是禽类最大的一块整肉,脂肪较少,细嫩香鲜,肉质比腿肉略柴。
姜黄粉和姜黄素属于化学合成添加剂。
水产品腌制能有效解决产销矛盾,弥补保藏手段的不足。
胡椒的主要成分是辣椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能去腥,解油腻,助消化,增进食欲。
泡冬菇的水营养丰富、其味鲜美,沉淀后可留下做菜用。
造成畸形草莓的因素往往是在种植的过程中滥用激素造成的。
鱼鳃是鱼的重要呼吸器官,主要部分是鳃丝,新鲜鱼的鱼鳃呈苍白色。