单项选择题下列四中淀粉中,不溶于冷水,但可以溶于热水的是()
A.直连淀粉
B.糊化淀粉
C.老化淀粉
D.支链淀粉
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1.单项选择题不属于糖类的物质是()
A.琼胶
B.纤维素
C.糖类
D.淀粉
2.单项选择题下列多糖不是由葡萄糖组成的是()
A.淀粉
B.糖原
C.纤维素
D.琼胶
3.单项选择题单糖与强酸生成的糠醛能与a—奈酚反应量()
A.蓝色
B.黄色
C.红色
D.紫色
4.单项选择题四糖属于()
A.单糖
B.低聚糖
C.多糖
D.糖精类
5.单项选择题下列物质中,主要成分不是甘糖是()
A.白砂糖
B.冰糖
C.绵白糖
D.乳糖
6.单项选择题下列物质中不能直接作为人类的营养物的是()
A.淀粉
B.糖原
C.纤维素
D.砂糖
7.单项选择题直连淀粉以碘液处理是()
A.蓝色
B.紫红色
C.黄色
D.绿色
8.单项选择题淀粉在敏的作用下彻底水解的产物是()
A.糖苷
B.葡萄糖
C.麦芽糖
D.果糖
9.单项选择题一定量的麦芽糖和糊精的混合物称()
A.单糖
B.饴糖
C.多糖
D.转化糖
10.单项选择题下列多糖中,不含a—1.4的糖苷是()
A.直连淀粉
B.饴糖
C.纤维素
D.支链淀粉
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家畜的肉色是由毛细血管中红血球内血红蛋白的多少决定的与其他因素无关。
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中国亚热带名贵特产,自古以来便有南方“桂圆”,北方“人参”之称。
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