新鲜菠萝可以不用淡盐水浸泡就可直接食用。

大多数鱼没有眼睑，不能闭合，鱼死后可以从眼睛判断其新鲜程度。

黑胡椒、白胡椒是一种植物，只是加工方法不一样。

鱼翅本身味道鲜美，在烹饪时无需多用鸡汤、味精来提味。

酱是以豆类为主要原料，利用微生物米曲霉，经过一段时间发酵后制成，其生产工艺与酱油相似，机理完全一致。

鱼翅是指鲨鱼、鳐鱼等硬骨鱼类鳍的干制品。

由于初乳酸度高，营养丰富，加热易产生凝固，所以可作为食品加工原料。

水产原料分布广，产量大，味美可口，营养价值丰富，并具有特殊的医疗保健功效。

油品内如水分增高，会引起油品的迅速酸败。

家畜的肉色是由毛细血管中红血球内血红蛋白的多少决定的与其他因素无关。