培育花菇与一般培育香菇不同，当菌袋上的菇蕾长到1.5cm左右时，用刀片把菇蕾处（）的袋面割破。

香菇菌棒排场时菌棒间距5厘米，与地面成（）的倾斜角。

桑黄菌属于（）型药用菌，菌丝在15～32℃的温度条件下均可生长。

黑木耳配方中麦麸含量不超过15%，配方中不能加入白糖，否则菌袋易感染霉菌。

发酵好的稻草、麦草草形应完整，一拉即断，为棕褐色（咖啡色）至暗褐色。

滑菇表面附着的黏状物是一种核酸，具有抑制肿瘤的作用，对增进人体的脑力和体质均有益。

黑木耳多糖对癌细胞具有明显的抑制作用，并有增强人体生理活性的医疗保健功能。

木耳主要是指隶属于（）的食用菌。

灵芝菌盖长至直径3cm时，可直接向子实体喷水。

白色双孢菇因子实体富含有酪氨酸，在采收或运输中常因受损伤而变色。