氮的比例高时，香菇菌袋一般会出现转色难，推迟出菇时间，即使长出子实体，其表面色浅。

长根菇生产，目前以（）主料产量较高。

滑菇表面附着的黏状物是一种核酸，具有抑制肿瘤的作用，对增进人体的脑力和体质均有益。

发酵好的稻草、麦草草形应完整，一拉即断，为棕褐色（咖啡色）至暗褐色。

滑菇脱袋覆土出菇的整个出菇期要保持土层湿润，出菇后喷雾状水保湿。

黑木耳多糖对癌细胞具有明显的抑制作用，并有增强人体生理活性的医疗保健功能。

灵芝菌盖长至直径3cm时，可直接向子实体喷水。

第一批香菇很容易产生大量的畸形菇，主要是因为营养不足。

木耳培养室湿度控制原则是“宁干勿湿”，不得大于（），否则容易产生杂菌。

黑木耳采收时，应在（）进行。