灵芝菌盖长至直径3cm时，可直接向子实体喷水。

木耳主要是指隶属于（）的食用菌。

长根菇生产，目前以（）主料产量较高。

氮的比例高时，香菇菌袋一般会出现转色难，推迟出菇时间，即使长出子实体，其表面色浅。

白色双孢菇因子实体富含有酪氨酸，在采收或运输中常因受损伤而变色。

（）是木霉的初侵染源。

（）等，均易导致根霉污染蔓延。

双孢蘑菇是世界第（）大宗食用菌。

大球盖菇的栽培模式有（）。

发酵好的稻草、麦草草形应完整，一拉即断，为棕褐色（咖啡色）至暗褐色。