氨基酸生产菌菌种的来源有哪些？

问答题氨基酸生产菌菌种的来源有哪些？

1.问答题简述氨基酸生产中，泡沫对发酵的影响？

①发酵液逃逸
②感染
③降低装填系数，设备利用率降低
④影响氧传递

2.问答题氨基酸发酵菌种为什么要定期分离纯化？有什么意义？

3.问答题酸法制备淀粉水解糖的质量要求有哪些？

4.问答题简述淀粉水解糖制备中，酸解法的工艺流程？

5.填空题目前发酵法生产谷氨酸提取工艺主要有（）、（）、（）三种。

6.填空题谷氨酸生产菌在发酵过程中会发生明显的菌体形态的变化。大致可以分为（），（），（）三种不同时期的细胞形态。

7.填空题控制细胞膜通透性的方法有（）。

8.填空题工业上生产氨基酸的方法有（）、（）、（）、（）四种方法。

9.单项选择题在实际生产中，当发酵液谷氨酸含量在（）之间，温度在（）范围时，可避免出现β-型结晶，等电点提取容易，收率高。

A.4.5%~6.5%；25℃~30℃
B.4.5%~6.5%；50℃~80℃
C.1.0%~3.0%；25℃~30℃
D.10%~15%；30℃~60℃

10.单项选择题下列哪一个不能作为谷氨酸生产菌的碳源（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.淀粉