最新试题
异常乳可分为()等几大类。
乳的主要成分包括()
新鲜牛乳的酸度为(),其中来源于蛋白质3-4OT,二氧化碳(),磷酸盐和柠檬酸盐10-12OT。
牛乳酸度的几种测定和表示方法正确的是()
将脂肪分解为丙三醇和游离脂肪酸的物质是()
下列属于病源微生物的是()
乳至少含有三种外在性成分,分别是()。
乳中的无机盐以磷酸盐、氯化物、柠檬酸盐和酪蛋白酸盐的形式存在。()
乳中的酸度来源包括()
影响牛乳表面张力的主要因素有()等。