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光线照射在乳上会发生光线的()及激发产生荧光等。
乳至少含有三种外在性成分,分别是()。
乳的主要成分包括()
异常乳可分为()等几大类。
酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸钙—磷酸钙复合体胶粒,属于胶体悬浮液的范畴。()
下列属于病源微生物的是()
球膜组成包括磷脂、脂蛋白、脑苷类、蛋白质、核酸、酶、痕量元素和结合水。()
PH值降至4.6时,磷酸钙中的钙分离。()
牛乳酸度的几种测定和表示方法正确的是()
有益微生物:如()等,