物料的干燥过程是属于（）和（）相结合的过程。

填空题物料的干燥过程是属于（）和（）相结合的过程。

1.填空题相对湿度φ：0≤φ≤1，φ越（），空气吸湿的能力越强，越干燥。

2.名词解释质量传递

3.名词解释介电加热干燥

4.名词解释临界含水量

5.名词解释比焓

6.名词解释费克定律

7.问答题影响对流传热系数的主要因素有哪些？

8.问答题简述传导传热、对流传热和辐射传热三者之间有何不同？

9.单项选择题用冷却水将一定量的热流体由100℃冷却到40℃，冷却水初温为15℃，在设计列管式换热器时，采用两种方案比较，方案I是令冷却水终温为30℃，方案II是令冷却水终温为35℃，则（）。

A.用水量W₁＞W₂，所需传热面积A₁＝A₂
B.用水量W₁＜W₂，所需传热面积A₁＞A₂
C.用水量W₁＞W₂，所需传热面积A₁＜A₂
D.用水量W₁＝W₂，所需传热面积A₁＜A₂

10.单项选择题对一台正在工作的列管式换热器，已知α₁＝116w/m².K，α₂＝11600w/m².K，要提高传热系数（K），最简单有效的途径是（）。

A.设法增大α₁
B.设法增大α₂
C.同时增大α₁和α₂