最新试题
川式点心的代表品种是()
会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是()
水晶虾饺属于()
全麦面包也叫全谷面包,主要食用地区是(),近几年我国也有一定市场。
能提高面团筋性的原料是()
水晶虾饺透明的原因是面皮里加了()
手指饼干是()不可缺少的围边和底层。
面筋的比延伸性为0.4厘米/分钟的为()面筋。
九层马蹄糕的主料是()
面团冷藏发酵时间最少为()