单项选择题胡萝卜与萝卜的贮藏条件相近,一般可贮藏在()
A、0℃,90—95%,冷藏
B、-2℃,90—95%,冷藏
C、2℃,90%,冷藏
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题萝卜贮藏过程中,因冻害引起的病害是()
A、黑心病
B、黑腐病
C、轻腐病
2.单项选择题将萝卜贮藏在高温低湿的环境中,容易造成萝卜的()
A、糠心
B、冻害
C、生理休眠
3.单项选择题菠萝受冷害的临界温度为:()
A、10-15℃
B、6-10℃
C、16℃
4.单项选择题芒果贮藏的适宜环境条件为:()
A、11-13℃,85-90%
B、10℃,85-90%
C、21-24℃℃,85%
5.单项选择题荔枝贮藏的适宜环境条件为:()
A、1-3℃,95-98%,5%,3-5%
B、0℃,95-98%,5%,3-5%%
C、1-3℃,95-98%,1%,5%
6.单项选择题香蕉贮藏过程中必须脱除乙烯,才能抑制香蕉的后熟,一般乙烯脱除剂的重量是果实重量的:()
A、0.05%
B、1%
C、0.5%
7.单项选择题板栗贮藏的适宜环境条件是()
A、-2℃-0℃,90-95%
B、-2℃-0℃,80-85%
C、0-5℃-0℃,90-95%
8.单项选择题猕猴桃贮藏过程中,因受冷害而使果实变软,涩味较重,不能正常成熟,受冷害的温度是:()
A、2-5℃
B、0℃
C、小于-2℃
9.单项选择题葡萄贮藏过程中常出现的浸染性病害主要有:()
A、青酶病和轮纹病
B、青酶病和灰酶病
C、轮放病和灰酶病
10.单项选择题柑橘贮藏过程中主要的生理病害有褐斑病、桔水病和水肿病。其中低温伤害所造成的生理病害为:
A、褐斑病
B、桔水病和水肿病
C、水肿病
最新试题
无氧呼吸、发酵作用、酒精发酵与乳酸发酵的基本原理是相同的。
题型:判断题
在采后果蔬的贮藏保鲜过程中,有氧呼吸和无氧呼吸是同时存在的,只是无氧呼吸所占比例很小。
题型:判断题
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
题型:判断题
果蔬采后蒸腾失水的途径有()。
题型:多项选择题
以含氧高的有机酸为底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
题型:判断题
结露对果蔬贮藏往往是不利的,避免或减少结露现象的措施主要有()
题型:多项选择题
采后新鲜果蔬仍是具有生命的,其活动所需的能量来源是()。
题型:多项选择题
在其他条件相同的情况下,含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在贮远过程中更易失水。
题型:判断题
控制采收后果蔬的()作用已成为果蔬贮藏技术的中心问题。
题型:填空题
呼吸热是果蔬贮藏期间品温升髙的主要热源,温度升髙使呼吸加强,成熟衰老加快,腐烂变质加速。因此,呼吸热的存在是极为不利的。
题型:判断题