为保证酿造干白葡萄酒的质量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。

葡萄酒的主要价值根源是适量饮用对人类产生兴奋感。

瓶装气泡葡萄酒的压力要求与瓶型大小有关，瓶子容量越大，压力要求越高。

（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的体现。

龙眼葡萄原产中国，古老品种，为极晚熟鲜食酿酒兼用品种，郭沫若先生赞其为“北国明珠”，分布在河北怀涿（zhuo）盆地，山东平度，河北秦皇岛，山西清徐，陕西榆林等地。

期酒是一种葡萄酒预售制度，指酒庄在葡萄酒尚未正式发售之时，将其以预估价格提前卖给买家，在葡萄酒正式发布之后在发货。

清代早期欧洲葡萄酒从海上进入中国，葡萄酒成为上流阶层的奢侈品。

风土更科学的解释为葡萄生长环境的总和，特别是对特定产区内对葡萄及葡萄酒质量和风格产生重要影响的（）

葡萄酒发酵完成后可以在橡木桶不限期陈酿。

赤霞珠具有青椒，薄荷，黑醋栗、李子等果实香味，色泽深厚，单宁丰富，结构感强。