小牛肉的脊背部适宜（）。

单项选择题小牛肉的脊背部适宜（）。

A.煮牛仔汤
B.用于铁扒
C.用于蒸煮
D.烩牛仔肉

1.单项选择题灭蝇诱饵中“百敌虫”的浓度一般为（）。

A.0.1%
B.0.5%
C.1.0%
D.10%

2.单项选择题捆扎带骨肉排的最后一圈后（）。

A.要把线拉直
B.要剪断线绳
C.不要剪断线绳
D.两端线绳系一个结

3.单项选择题肉的尸僵作用会使肉变得（）。

A.脂肪消耗
B.无香味
C.糖原增加
D.蛋白质增加

4.单项选择题保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的（）之一。

A.重要条件
B.一般条件
C.基本条件
D.关键条件

5.单项选择题社会舆论判断善恶的依据是（）。

A.传统习惯形成的善恶观
B.社会进步之后形成的新的善恶观
C.集体的利益观
D.传统习惯形成的善恶观和社会进步后形成的善恶观

6.单项选择题焖填馅小牛核的口感是（）。

A.软烂
B.外焦里嫩
C.软嫩
D.鲜嫩

7.单项选择题捆扎烤牛外脊的方法之一是用线绳每绕一圈就要（）。

A.将绳放松
B.打一个结
C.将绳拉紧
D.抹一层油

8.单项选择题（）具有广泛性、多样性、实践性和具体性。

A.职业道德
B.社会公德
C.集体公德
D.家庭婚姻道