A.0.2%
B.0.5%
C.1%
D.2%
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A.视黄醇
B.钙化醇
C.生育酚
D.硫胺素
A.维生素B1
B.维生素PP
C.维生素B6
D.维生素B12
A.抗氧化过程
B.酶解过程和水解过程
C.渗透压作用
D.反水化作用
A.毛料数量
B.净料数量
C.半制品数量
D.成品数量
A.用小火慢慢加热
B.先用中火再用小火
C.先煎上色再烤
D.加入调料拌均即可
A.放射性污染
B.肠道致病菌和寄生虫卵污染
C.污水、废水污染
D.农药污染
A.鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有少量病虫害
B.鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑
C.鲜嫩、黄叶少、伤痕少、无病虫害、无烂斑
D.鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无烂斑
A.无机肥
B.农药
C.化肥
D.人畜粪便
A.表皮较干,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味
B.表皮色泽稍暗,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味
C.表皮色泽光亮,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味
D.表皮色泽稍暗,肉质鲜嫩、清脆,有清香味
A.预防和治疗癞皮病
B.预防和治疗脚气病
C.促进儿童生长发育
D.促进糖类的代谢
最新试题
洋葱培根杏利蛋原料中有适量的()
芥末烩牛肉的口味是浓香、有明显的芥末辛辣味及()味。
()在所有的食物蛋白质中含量均比较高,蛋类蛋白质中含量达6%。
撕比目鱼皮时一只手按住鱼尾,另一只手手指粘少许面粉,捏住撕起的鱼皮,用力将整个鱼皮撕下。
食用莳萝腌三文鱼时,将三文鱼切成薄片放入盒中,配上()和柠檬片。
芥末烩牛肉的配料是()
鸡冻起菜时单配()
制作罐焖牛肉是先将牛肉腌渍、上色后放入锅内,加适量水,加盖上炉煮沸,放()烤箱中焖至八成熟。
()是神经组织的重要成分,在营养学上有重要意义。
制作泡菜时把各种原料加工后入冰箱冷藏()后即可食用。