葱油家常饼的熟制是，将平底锅烧热后放油，将饼放入锅中煎至（）后倒出。将饼从中间提起并抖松，放在洁净菜板上对角切三刀成六块后装盘。

甘薯主要以肥硕的（）供食用，其茎、叶也可食用。

扬州著名面点“千层油糕”是用（）制作而成。

桂花白糖馅的经验配方为：白砂糖500g、熟面粉50g、青红丝25g、糖桂花15g、水适量、植物油（）g。

制作桂花白糖馅，需将白糖“打潮”后与（）面粉或米粉拌合在一起，再加入桂花卤增香。

油煎工艺中，一般以（）为主，油温一般控制在（）左右。

薯类原料淀粉含量高，但韧性差，成团要掺入一定量的（）原料来增加包馅的能力。

糖油馅具有配料相对单一，成本低廉，制作简单，使用方便，（）的特点。

糖油馅是以白糖或红糖为主料，通过（）制成的一类甜馅。

蒸锅烧开后铺屉布，放木制方框，然后将糊状面团倒入方框中，用刮板摊平，并在表面撒上青红丝，蒸（）即可。