1、食品的污染问题 2、食物中毒及预防 3、各类食品的卫生问题 4、食品安全监督管理
奶类的卫生问题主要有： ①奶的微生物污染； ②奶中农药残留； ③奶中动物激素和抗生素残留； ④其他污染。
最新试题
麦角中毒的表现可分为以下哪几种类型（）
防止食品霉变是避免毒素污染食品的最根本措施，具体措施有（）
以下哪个选项不是食源性疾病的预防（）
高温油脂的危害有哪些（）
下列哪类食品储存要低于7℃冷藏（）
蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室温下放置，也应该放在阴凉干燥处，但不宜过于干燥。
人类可通过下列哪些途径而患上肝吸虫病（）
下列烹饪原料出库原则正确的是（）
以下不属于食醋生产工艺的是（）
HACCP系统建立的完整的文件记录保存体系包括（）
