人体吸收汞及其化合物经过哪些途径？_考试资料网

网站首页考试题库模拟考场智能家居网课试题

大学试题

题库首页每日一练章节练习

问答题人体吸收汞及其化合物经过哪些途径？

参考答案： 以蒸气或粉尘形态经消化道、呼吸道、皮肤吸收侵入。

您可能感兴趣的试卷

你可能感兴趣的试题

1.问答题简述有害金属污染的预防措施。

参考答案：

①消除污染源；
②制定各类食品中有害金属的最高允许限量标准；
③妥善保管有害金属及其化合物；
④对已污染食品进行处理。

2.问答题简述影响有害金属毒性作用强度的因素。

参考答案：（1）金属元素的存在形式：有机汞毒性>无机汞，甲基汞最大；
（2）机体健康和营养状况及食物中某些营养素的含量和...

点击查看完整答案

3.问答题简述有害金属毒作用特点。

参考答案：①强蓄积性，进入人体后排出缓慢，生物半衰期较长；
②通过食物链生物富集作用在生物及人体达到很高的浓度；

点击查看完整答案

4.问答题简述有害金属污染食品的途径。

参考答案：（1）土壤岩石中可溶性有害金属移行至水体；
（2）人为的环境污染，如工业三废排放，使用农用化学物质；

点击查看完整答案

5.问答题简述食品腐败变质的化学过程。

参考答案：食品腐败变质的过程实质是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被微生物污染的分解代谢作用或自身组织酶进行的某些生化过程，其程度...

点击查看完整答案

6.问答题防霉去毒措施有哪些？

参考答案：（1）食品防霉：最根本措施，防霉比去毒更重要。
（2）去除毒素：挑选霉粒法、碾轧加工法、植物油加碱去毒、紫外光...

点击查看完整答案

7.问答题主要产毒霉菌有哪些？

参考答案：

主要产毒霉菌有
曲霉菌属：常见于玉米、花生；
青霉菌属：常见于大米；
镰刀菌属：常见于小米、玉米。

8.问答题简述霉菌和霉菌毒素定义。

参考答案：霉菌是菌丝体比较发达而没有较大子实体一部分真菌的俗称。与食品卫生关系密切的霉菌：曲霉菌属、青霉菌属和镰刀菌属及其它菌属。...

点击查看完整答案

9.问答题简述防止细菌污染的措施。

参考答案：①原料必须彻底清洗与认真挑选，提高原辅料的卫生质量。并且装盛容器必须在使用前洗净消毒。
②严格遵守杀菌规程，控...

点击查看完整答案

10.问答题评价食品污染的指标有哪些？

参考答案：评价食品卫生质量的细菌污染指标有细菌总数、大肠菌群、致病菌。
（1）细菌总数。其卫生意义为：一是判断食品被污染...

点击查看完整答案