为预防沙门菌食物中毒，蛋类煮沸时间至少是（）

食品安全危害中的过敏原属于生物危害。

食品添加剂生产许可申请符合条件的，由申请人所在地（）以上地方食品安全监督管理部门依法颁发食品生产许可证，并标注食品添加剂。

在实施7个HACCP原理前，需要指定一名HACCP小组组长，并组建HACCP小组。

下列对危害分析与关键控制点（HACCP）定义的描述正确的是（）。

下面哪个不属于食品加工中的化学危害：（）

下一年度食品生产者风险等级可视情况调高或调低一个或者两个等级。

下列哪个属于运用水分活度控制生物危害的机制：（）

下列不属于HA 主要内容的是（）

食品安全管理体系组合的确认只需要进行初始确认和在相关因素发生变化时确认。