什么形式的热菜造型特点是多样统一，对称均衡？（）

食品雕刻常用的方法有（）

哪个年代的瓷器是中国瓷器的一个高峰，它的造型之美，达到了审美和实用的高度统一？（）

一般来说，暖色能使菜肴色泽的明度和饱和度增强。

红与绿是类似色。

菜肴盛器从质地上可分为（）

菜点的围边装饰，是根据菜点的特点，给予必要和恰如其分的装饰或点缀，以完善和提高菜点外观质量的一种有效手段。

冷菜造型从按其表现手法，一般分为（）

能唤起人们对大自然清新感觉的颜色是（）

对比与调和是配色的总原则，实质上就是变化与统一的辩证关系。