能唤起人们对大自然清新感觉的颜色是（）

色调倾向什么为暖色调？（）

热菜的美，首先是较好地体现了食物在（）方面得天独厚的魅力，其次是体现了中国烹饪技艺独特的美。

菜肴造型如果缺乏构图的合理性，就会显得杂乱无章、不协调。

洛可可式家具产于哪国？（）

菜点的围边装饰形式可分为（）

陈设品的布置是一项颇费心思的工作，其中（）陈饰以绘画和浮雕等美术品或木刻和编织等工艺品为主要对象。

什么展台是为餐饮企业的促销活动而设计的，内容多为食品商、酒商赞助的样品以及广告等？（）

在烹饪工艺造型中掌握好（）之间的轻重分量，将对烹饪图案制作起重要的作用。

烹饪色彩的变化效果在原料烹调处理前就能显露。