什么地方的茶具造型古朴、幽雅，瓷质坚硬细腻，釉层丰富，色泽青莹柔和？（）

红与绿是类似色。

烹饪器具在实用价值之外还有着不可估量的艺术欣赏价值、文物价值和历史资料价值。

（）是筵席的主体菜肴，是决定筵席档次高低、好坏的关键所在。

食品雕刻常用的方法有（）

菜点的围边装饰，是根据菜点的特点，给予必要和恰如其分的装饰或点缀，以完善和提高菜点外观质量的一种有效手段。

（）的主要功能就是点明筵席与菜点的主题，以引起顾客的联想，提高顾客的品尝兴致，达到渲染筵席气氛的目的，进而增进顾客的食欲。

菜肴盛器从质地上可分为（）

绿色的色彩具体联想是（），抽象联想是（）

（）是色彩总的倾向色，它是统制餐饮环境及食品的主要色彩。