菜肴盛器从质地上可分为（）

红与绿是类似色。

什么展台是为餐饮企业的促销活动而设计的，内容多为食品商、酒商赞助的样品以及广告等？（）

食品雕刻常用的方法有（）

烹饪色彩的变化效果在原料烹调处理前就能显露。

（）的主要功能就是点明筵席与菜点的主题，以引起顾客的联想，提高顾客的品尝兴致，达到渲染筵席气氛的目的，进而增进顾客的食欲。

（）是色彩总的倾向色，它是统制餐饮环境及食品的主要色彩。

绿色的色彩具体联想是（），抽象联想是（）

一般来说，暖色能使菜肴色泽的明度和饱和度增强。

炎热的夏天来一瓶雪碧透心凉心飞扬表达的是快感。