纯度是指色彩的明暗程度。

洛可可式家具产于哪国？（）

（）的主要功能就是点明筵席与菜点的主题，以引起顾客的联想，提高顾客的品尝兴致，达到渲染筵席气氛的目的，进而增进顾客的食欲。

色调倾向什么为暖色调？（）

热菜的美，首先是较好地体现了食物在（）方面得天独厚的魅力，其次是体现了中国烹饪技艺独特的美。

（）是一种空间性的造型艺术，它以能传达事物生命姿态的材料塑成的形象来表现世界。

食品雕刻常用的方法有（）

什么形式的热菜造型特点是多样统一，对称均衡？（）

在原料表面上刻出向外突出的图案叫（）

盛器装饰图案根据表现手法不同可分为（）