（）是一种空间性的造型艺术，它以能传达事物生命姿态的材料塑成的形象来表现世界。

光源40%~60%的光量直接投射在被照物上的照明方式是指（）

陈设品的布置是一项颇费心思的工作，其中（）陈饰以绘画和浮雕等美术品或木刻和编织等工艺品为主要对象。

冷菜造型从按其表现手法，一般分为（）

能唤起人们对大自然清新感觉的颜色是（）

在原料表面上刻出向外突出的图案叫（）

烹饪色彩的变化效果在原料烹调处理前就能显露。

什么展台是为餐饮企业的促销活动而设计的，内容多为食品商、酒商赞助的样品以及广告等？（）

哪个年代的瓷器是中国瓷器的一个高峰，它的造型之美，达到了审美和实用的高度统一？（）

纯度是指色彩的明暗程度。