供水系统中，若使用地面水作为水源，则需要净水系统，确保满足生产要求。

厂址地形图或厂址地理位置图比例一般为1：50000。

一般锅炉用水按锅炉蒸发量的1.2倍计算，小时变化系数取1.5。

食品物流的走向应该是从非洁净区流向洁净区。

加工后的半成品若需要运输，须要用带盖的食品级容器运输。

食品工厂的生产区要和生活区分开，要适当绿化，道路平坦。

产品方案应按任务书的产量和要求制定不同方案，进行对比优化。

通常物料计算以年产量作为计算基准。

一般在食品生产过程中将原料验收作为关键控制点。

生产车间人流入口处应设置紫外消毒灯。