食品工厂废水中有机物质和悬浮物质含量高、易腐败。

食品工厂采取GMP、HACCP管理可有效减少食品安全的风险程度。

收奶站必须配置制冷设备，使原料乳冷却至4℃以下。

加工后的半成品若需要运输，须要用带盖的食品级容器运输。

对于季节性强的产品，用电负荷变化大，应布置一台大功率变压器，以适应负荷的变化。

食品物流的走向应该是从非洁净区流向洁净区。

生产车间人流入口处应设置紫外消毒灯。

产品方案应按任务书的产量和要求制定不同方案，进行对比优化。

厂址地形图或厂址地理位置图比例一般为1：50000。

厂区尽量避免旱厕，厕所应有冲水、洗手、防蝇防虫设施。