食品工厂废水中有机物质和悬浮物质含量高、易腐败。

食品物流的走向应该是从非洁净区流向洁净区。

当设计计划任务书被批准之后，该项目成立。

为了保障食品安全生产，推行HACCP管理体系，该体系起源于美国，中文描述为危害分析与关键控制点体系。

食品厂的污水处理站应设在上风向，并与生产区和生活区有一定的距离。

设备选型应根据每一个品种单位时间产量的物料平衡情况和设备生产能力来确定所需设备的台数。

更衣室、仓库等靠外出口处应设置挡鼠板。

厂址地形图或厂址地理位置图比例一般为1：50000。

厂区尽量避免旱厕，厕所应有冲水、洗手、防蝇防虫设施。

总平面设计要以生产工艺出发，研究构建筑物、道路、管线等方面的相互关系，再在图纸上展现出来。